Conférence de Xavier Fioramonti, chercheur INRAE en nutrition et neuroscience

Quels sont les effets de notre alimentation sur notre comportement ? Si l’on connait depuis longtemps les conséquences de l’alimentation sur notre santé, de plus en plus de recherches montrent que ce que nous mangeons affecte directement notre cerveau. Ceci est vrai pour tous les nutriments, dont les sucres. Quel est l’impact de leur consommation sur notre cerveau ?

L'objectif de cette conférence sera de présenter les pouvoirs des sucres sur notre cerveau et l'impact que cela a sur certaines fonctions cérébrales et comportements associés. Nous essayerons de comprendre quels sucres en particulier sont importants pour le bon fonctionnement de notre cerveau et si d’autres seraient à éviter. Nous aborderons également la question de l’addiction au sucre : est-ce un mythe ou une réalité ?

La Science Infuse...

Derrière “La” science se cache en réalité une foisonnante diversité de connaissances, de pratiques, de disciplines. Des plus théoriques aux plus appliquées, les sciences et techniques sont aujourd’hui au cœur de nos sociétés et de nos existences. Il semble d’autant plus urgent de comprendre et s’approprier leurs enjeux. 

La médiathèque André-Labarrère vous propose, un jeudi par mois, de rencontrer les femmes et les hommes qui construisent au quotidien cet édifice commun, qui cherchent, questionnent, découvrent, inventent... Pour faire infuser les sciences dans nos esprits et dans nos vies.

 

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